Джон Джорджес: «У ром-бара в Киеве больше шансов, чем у джин-бара»

Джон Джорджес: «У ром-бара в Киеве больше шансов, чем у джин-бара»

Интервью с глобальным амбассадором дома Angostura Джоном Джорджесом. Последние годы в Украине было невозможно легально купить популярный биттер Angostura. Украинские бармены буквально охотились за узнаваемыми бутылочками: привозили из поездок, покупали втридорога, прятали во время проверок.  19 декабря проклятье, наконец, развеялось. О том, что это случится, многие узнали еще осенью, во...
Latest entries
Что я бы делала на фестивале BAROMETER на вашем месте

Что я бы делала на фестивале BAROMETER на вашем месте

Привет, Меня зовут Маша, и я два с половиной месяца составляла лекционное расписание фестиваля BAROMETER International Bar Show. Завтра я буду бегать между шестью лекционными и дегустационными залами и проверять, чтоб у каждого спикера, кому это нужно, был микрофон, презентация и лопатка для льда, а кому не нужно – чтоб не было. Чтоб у нас...
Kyiv Wine: как провести идеальный день на фестивале

Kyiv Wine: как провести идеальный день на фестивале

Уже завтра,  4 июня, в КВЦ «Парковый» пройдет винный фестиваль Kyiv Wine, которого я, если честно, очень жду. Многие, скорее всего, уже успели ознакомиться с программой и слышали, что на него приедут 50 виноделов из 15-ти стран, чтобы представить более 500 вин (и их все можно будет попробовать). Будет огромная зона для пикника на крыше...
День с биглем Фли на Kiev Food&Wine Festival

День с биглем Фли на Kiev Food&Wine Festival

В прошлом году, заключительный день пятого RestoCamp 2015 я провела с одним из его организаторов – Игорем Сухомлиным. На прошлых выходных решила повторить эту затею на Kiev Food&Wine Festival. Компанию мне составила замечательная Фли – трехмесячный бигль, который живет у основателя фестиваля Сережи Климова и его жены Ани Давиденко. Почти все фото — Женя Люлько Если...
Негрони чизкейк: три коктейля, которые стоит попробовать на Negroni Week (и торт)

Негрони чизкейк: три коктейля, которые стоит попробовать на Negroni Week (и торт)

C 6 по 12 июня, киевские бары присоединятся к глобальной инициативе Negroni Week, посвященной одному из моих самых любимых коктейлей. В Украине участвуют бары из пяти городов. Больше всего пока в Киеве – 24. Конечно, часть из них просто будет продавать негрони по специальной цене в 75 гривен. Как, например, ребята из Wood You Like...
Правила хорошего рислинга

Правила хорошего рислинга

В эту субботу в Киеве пойдет фестиваль Kyiv Wine и туда приедут 50 виноделов со всего мира. В том числе и Эрнст Лоузен – человек, который делает отличные рислинги Dr. Loosen и Villa Wolf. Я могла бы написать, что со встречи с ним началась моя любовь к рислингам, но это не правда. Зато началась другая,...
Гая Гайя: «Сейчас все воюют с производителями натуральных вин»

Гая Гайя: «Сейчас все воюют с производителями натуральных вин»

Мое интервью с наследницей итальянского винного дома Gaja Winery Гаей Гайя для Forbes Украина. Сегодня первое апреля, значит уже можно рассказывать о содержании свеженького апрельского номера Forbes Украина. По соседству с рейтингом богатейших и историей бизнеса гендиректора Starbucks Говарда Шульца, можно найти мое интервью с дочерью Анджело Гайя (да-да, того самого), который основал Gaja Winery....
Купить что-нибудь ненужное: 5 интересных лотов барной барахолки в Beef

Купить что-нибудь ненужное: 5 интересных лотов барной барахолки в Beef

В воскресенье, 27 марта, Beef Bar 69 (ул. Шота Руставели, 11) проводит барахолку, где бармены и сочувствующие смогут купить, продать или обменять барное оборудование. Redlips.bar заглянул в Beef за несколько дней до начала торгов, и выбрал пять самых интересных лотов. Винтажные или совсем новые смесительные стаканы, шейкеры, костеры и другие лоты команда бара собирала всю...
Можно ли научиться разбираться в вине за 5 дней

Можно ли научиться разбираться в вине за 5 дней

22 февраля в Bottega Wine&Tapas стартует уже третий винный курс от Захара Уманского. Напомню, идея курса – дать базовую информацию о вине, при этом уложившись всего в пять занятий по 2,5 часа. Осенью, в преддверии второго курса, я записала интервью с Захаром (его можно прочитать по ссылке) о том, кто ходит к нему в школу и...
Как выглядит бар No Age накануне открытия

Как выглядит бар No Age накануне открытия

11 декабря на на Бассейной открывается демократичный бар, акцент в коктейльной карте которого будет сделан на виски и вино. Когда я ходила на разведку No Age в их первый день работы, туда еще не привезли диваны, не было настроено освещение, да и весь ассортимент виски, который успел приехать из Good Wine, помещался на одной полке....
Как выглядит бар Jekyll & Hyde за три дня до открытия

Как выглядит бар Jekyll & Hyde за три дня до открытия

4 декабря на Большой Житомирской, 27, в двух шагах от «Косатки», открывается новое место Jekyll & Hyde – микс городского кафе и бара с серьезной кальянной картой. Redlips.bar, как всегда, заглянул в бар за несколько дней до открытия и выяснил: чем тут будут поить и что общего у заведения с повестью Роберта Стивенсона. Красивое лого на...
#‎BarCamp: готовые концепции для баров, которые презентовали участники

#‎BarCamp: готовые концепции для баров, которые презентовали участники

О том, что первый #‎BarCamp закончился и победила команда Дэвида Вайдемана, предложившая открыть в центре Одессы бар, где все коктейли будут на основе перуанской водки писко – вы уже знаете. Осталось рассказать о том, какие концепции сегодня презентовали другие команды. Напомню, как всегда на кэмпах, которые проводит Аврора Огородник и Игорь Сухомлин, за три дня...
#‪BarCamp: победил монопродуктовый pisco-бар

#‪BarCamp: победил монопродуктовый pisco-бар

Только что в Одессе закончился  ‪#‎BarCamp – первый тренировочный лагерь для будущих и состоявшихся миксологов и владельцев баров, организованный компанией «РестоПрактики». По условиям конкурса, участники должны были разработать и защитить удачную жизнеспособную концепцию для нового бара в центре Одессы. 10 минут назад организатор кэмпа Аврора Огородник объявила, что большинство менторов проголосовали за команду, которая предложила...